Mousse Simple et rapide à la Fraise

Publié le par mes-delices-gourmands

Mousse Simple et rapide à la Fraise

Encore une autre mousse à la fraise, après la recette de la dernière fois, j'ai réalisé un autre type de mousse à la fraise, qui est plus simple et surtout beaucoup plus rapide, c'est fait en très peu de temps, donc plutôt pratique ! Je trouve qu'on ressent très bien la fraise, c'est très fruité, ce qui est agréable, par contre, la texture est différente et plus onctueuse que la mousse précédente, mais si vous avez plus de temps, je vous conseille tout de même de réaliser l'autre mousse à la fraise. La mousse que je présente maintenant doit être faite et mangée le jour-même, sinon du jus de fraise se retrouve dans le fond.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 200mL de Lait Concentré non Sucré

- 300g de Fraises fraiches ou surgelées

- 50g de Sucre

- 1 Cuillère à café d'Eau

1.Mettre le lait Concentré dans un Saladier pendant 15 Minutes au Congélateur.

2.Mixer les fraises avec le Sucre et Reserver au Frigo.

3.Sortir le lait Concentré du Congélateur et Battre au Fouet Electrique avec l'eau pour Obtenir une Mousse ferme.

4.Ajouter la Purée de Fraise en l'incorporant.

5.Repartir dans 6 verrines et mettre au Frigo 2h.

Cette Mousse doit être faite et mangée le jour-même car sinon du jus de Fraise coule et se met en dessous, et le dessus durcit.

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