Muffins Chocolat - Coco

Publié le par mes-delices-gourmands

Muffins Chocolat - Coco

Sublime association entre deux aliments que j'adore : la noix de coco et le chocolat. Ces muffins sont juste géniaux et la déco apporte un petit plus qui donne encore plus envie.

Ingrédients :

- 40g de Noix de Coco Râpée

- 40g de pépites de Chocolat ou du Chocolat en Tablette Mixé

- 1 Oeuf

- 70g de Fromage Blanc

- 80g de Farine

- 20g de Farine de Maïs

- 1/2 Sachet de Levure Chimique

- 40g de Beurre

- 75g de Sucre

Pour la déco : 60g de Chocolat et de la Noix de Coco Râpée

1.Dans un Saladier, battre l'Oeuf et le Sucre jusqu'à ce que le mélange Blanchisse.

2.Ajouter le Beurre Fondu, et incorporer le Fromage Blanc et la Noix de Coco Râpée et mélanger.

3.Ajouter la farine, incorporer le Chocolat Mixé en pépites / les Pépites et Mélanger

4.Remplir les Moules Beurrés à Muffins aux 3/4.

5.Enfourner 30 Minutes à 180°C.

6.Laisser 5 Minutes dans le Four pour pas qu'ils dégonflent. Attendre qu'ils refroidissent pour les Démouler.

La déco :

1.Faire Fondre le Chocolat.

2.Le badigeonner avec un pinceau à cuisine ou une Petite cuillère sur la Base des Muffins (comme sur la photo)

3.Mettre de la Noix de Coco Râpée dans une assiette et rouler le Muffins Dedans pour qu'elle accroche au Chocolat.

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