Muffins aux Pommes

Voici une recette de muffins aux pommes, recette toute simple et très bonne. Vous pouvez utiliser deux pommes, ou trois pommes si elles sont petites. Dans tous les cas, les muffins seront moelleux et légers.

Ingrédients pour 12 Muffins :

- 2 Œufs

- 2 Pommes

- 100g de Beurre Fondu

- 125g de Sucre

- 1 Sachet de Sucre Vanillé

- 100mL de Lait

- 250g de Farine

- 1 Sachet de Levure Chimique

1. Fouetter le beurre fondu et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter le lait et mélanger.

3. Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger pour éliminer les grumeaux. Ajouter le sucre vanillé et mélanger.

4. Eplucher et couper les pommes en petits dés. Incorporer les morceaux de pommes à la pâte, mélanger.

5. Verser la pâte presque jusqu'au bord des moules, mais pas complètement non plus et enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes.